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低糖質、低炭水化物ダイエットが大流行となって久しいですね。

炭水化物は太る原因として避けてしまう方が多いのではないでしょうか。

脂質も恐らくタンパク質も摂り過ぎれば太ります。

食べ過ぎれば太るのは当たり前ですので、

炭水化物だけやり玉に上げるのは考え直した方が良いかと思います。

しかし、炭水化物の方が太りやすい、体重に現れやすいのは間違いないです。

今回はダイエット中でもオススメの炭水化物を書かせて頂きます！

 

玄米

普段の主食がお米という方は大変多いかと思います。

そんな方はダイエットの際に主食を変えるには玄米が一番ストレスが少ないでしょう。

玄米と白米はカロリーはほとんど変わりませんが、

糖質の代謝に必要なビタミンB群を含むことや

食物繊維が豊富で血糖値を上げづらかったり腸内環境も綺麗になることで

白米よりもダイエットに良いです。

 

全粒粉小麦

お米の次に多い主食は小麦だと思います。

パン、パスタ、ラーメン、うどんなど小麦ですね。

小麦も精白された白い小麦粉とお米で言うと玄米のように外側の皮の部分が

まるまるついた状態の小麦粉が全粒粉です。色は玄米同様で茶色です。

全粒粉も精白された小麦粉に比べて食物繊維とビタミンが豊富でダイエット向きです。

※市販のパンで全粒粉パンもありますが、全粒粉の割合がもの凄く低いものもあります。

　全粒粉の配合割合が低い場合には普通のパンとほとんど変わりません。

 

蕎麦

日本ではほとんど麺として食べますが、フレンチではそば粉のクレープも人気です。

そばも血糖値の上昇がしづらい食材で食物繊維、ビタミンが豊富です。

また、炭水化物の中ではタンパク質が豊富です。

※パンと同じような注意になります。市販のそばはほとんど小麦粉で作られています。

　そば粉の割合が高いものや十割そばと書いてあるものを食べましょう。

 

さつまいも

中々さつまいもを普段から主食にしている方は少ないと思いますので、

主食をさつまいもに変えると始めの内はストレスを感じるかもしれません。

しかし、さつまいもはダイエットにオススメの主食です。

さつまいもには食物繊維が豊富です。

そのため腹持ちが良いので空腹感を感じづらいです。

さつまいもにはカリウムというむくみ解消に効果があるミネラルも豊富です。

クロロゲン酸というポリフェノールも含まれており、クロロゲン酸は

老化防止、糖の吸収を遅らせる、脂肪の蓄積を抑える効果もあります。

 

オートミール

最近、日本でも一般的になって来たオートミールです。

こちらもダイエットに良い炭水化物の一つです。

100gあたりのカロリーを比べると他の炭水化物と比べてカロリーはかなり高いです。

一食の量は白米は150gほどに対して、オートミールは30~50gほどと1回の食べる量は少なくなります。

結果として摂取カロリーは減らせます。

オートミールも上記の食材と同じように食物繊維、ミネラルが豊富です。

※甘く味付けされたオートミールもありますが、それはお菓子のようなものです。

　ダイエットには良くないでしょう。

 

まとめ

ダイエットにオススメの炭水化物には食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で

白米や精白された小麦粉よりはタンパク質も豊富という共通点があります。

 

良く言えば腹持ちが良いですが、悪く言えば消化が悪いということです。

運動の前後などは消化吸収の良い白米など精白された炭水化物で

それ以外は全粒穀物を食べるなど食べ分けても良いかと思います。

 

また、注意点として食物繊維が多いので、

しっかりとよく嚙むことが必要です。

 

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